piątek, 13 września 2013

Babka marmurkowa

Witajcie! W dzisiejszym zabieganym świecie, kiedy nie mamy za dużo czasu staram się i ja zaprezentować Wam przepisy, które nie wymagają zbyt dużych umiejętności a przede wszystkim nie zabierają nam tego najcenniejszego...czasu.
Oto przepis na moją ulubioną babkę marmurkową. Jest ona wyjątkowo pulchna i wilgotna. Taka jaka właśnie powinna być babka.
 
 Nadchodzi weekend, więc do dzieła! Polecam!
 
 
 
Składniki:
2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
220g masła (w temp. pokojowej)
3/4 szklanki cukru
4 jajka
3 łyżki kakao
0,5 szklanki mleka
szczypta soli
laska wanilii
 
Wykonanie:
Masło ucieram na jednolitą masę i dodaję cukier. Porządnie łączę składniki. Wbijam jajka i dodaję wanilię. Ucieram. Dodaję mleko, mąkę, sól i proszek do pieczenia. Dalej ucieram. Rozdzielam ciasto na dwie części. Do jednej dodaję kakao i miksuję.
Wlewam ciasto do formy (jasne i ciemne). Patyczkiem robię zygzaki i w ten sposób powstaje marmurkowy wzór.
Ciasto wkładam do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni i piekę ok. 70 minut.
 
Ciasto można polać polewą czekoladową lub opruszyć cukrem pudrem.
 
                                                                                             Smacznego, Oli
 
 

wtorek, 10 września 2013

Karkówka z pieczarkami i cebulką

Witajcie! Dzisiaj chciałabym Wam zaprezentować wspaniałe mięciutkie mięsko jakim jest duszona karkówka z pieczarkami i cebulką. Wykonanie jest bardzo proste, a mięso rozpływa się w ustach:)

Składniki:
ok. 1 kg karkówki
2 cebule
500 g pieczarek
sól, pieprz, czerwona papryka, listki laurowe, ziele angielskie
mąka do opruszenia


Przygotowanie:
 
 Mięso kroję na kotlety i lekko rozbijam. Ja to robię w torebce foliowej aby nie pryskało:

 
 
Przyprawiam i odstawiam na kilka godzin do lodówki:
 

Mięso teraz obtaczamy w mące i krótko podsmażamy z obu stron:

 
Na osobnej patelni podsmażam wcześniej obrane i pokrojone pieczarki:
 

 
 Mięsko zalewam wodą, tak aby lekko przykryła wszystkie kawałki i duszę. Możemy dodać listki laurowe, ziele angielskie:
 

 
 
Dodaję pieczarki i cebulę, którą wcześniej także podsmażyłam na masełku. Wszystko razem duszę aż mięso będzie miękkie.
Smacznego...

 
 
                                                                      Oli:)

wtorek, 20 sierpnia 2013

Wyspa Rab - Chorwacja

Cześć! Moje wakacje niestety dobiegły końca. W sierpniu wybrałam się nad Morze Adriatyckie, na chorwacką Wyspę Rab. Jest to jedne z niewielu miejsc w Chorwacji, które oferuje piaszczyste plaże (aż dwadzieścia dwie).  Prawdziwy raj dla rodzin z dziećmi:).
 
Plaże na Rabie podzielone są według stron świata: na zachodzie znajdują się plaże kamieniste, na wschodzie żwirowe, a na północy piaszczyste. Najpopularniejszą plażą wyspy jest tzw. Rajska Plaża (1500m) w okolicach miejscowości Lopar, a piaszczyste plaże znajdują się także w pobliżu miejscowości Supetarska Draga i Barbat. W pobliżu Loparu są również trzy plaże dla nudystów-Sahara, Stolac i Ciganka. W samym mieście Rab plaże znajdują się wokół parku Komrčar, i są to głównie zagospodarowane betonowane plaże. Obok miejscowości Supetarska Draga znajdują się trzy wysepki: Maman, Sailovac, Srednjak na których znajdują się plaże piaszczyste. Wysepki te są także ulubionymi miejscami miłośników wind-surfingu.




 
 

 

 
 
 
Stolicą wyspy jest miejscowość Rab. Ciekawa architektura, dominujące cztery wieże i usytuowanie w osłoniętej od wiatrów częsci wyspy to cały Rab:
  
 
 

 
 
 

 
 
 
Główne miasta wyspy to: oczywiście Rab, Barbat, Banjol, Palit, Kampor, Supetarska Draga i Lopar.


I nie byłoby relacji z chorwackiego Rabu, gdybym nie wspomniała o CYKADACH. To takie oto stworzenia, których trudno nie usłyszeć w tej części świata:




                                                                                                                              Oli:)



ps. A tak na Rabie wypoczywa moja córa. Pomysł i wykonanie: Róża...:)



 

piątek, 19 lipca 2013

Ale się uśmiałam...

... na miły początek dnia!


 

                                                                                                                          Oli

środa, 17 lipca 2013

"Max Factor - Człowiek, który dał kobiecie nową twarz"


Witajcie! Ostatnio wpadła mi w oko książka Freda Bastena "Max Factor - Człowiek, który dał kobiecie nową twarz" . A jako, że jestem maniaczką kosmetyków i spraw z nimi związanymi natychmiast musiałam ją kupić!


No i ..............nie zawiodłam się. Wspaniała lektura dla osób, które interesują się historią makijażu. Można się z niej dowiedzieć nie tylko o trikach jakie stosował Factor przy upiększaniu swoich klientek, ale także jak kiedyś interpretowano słowo "makijaż". Mężowie oto byli oburzeni nowym wizerunkiem swoich żon a nawet wnosili pozwy o rozwód. Rodzice zamykali zbuntowane córki w domach, a nawet papież Pius XI potępiał takie "szatańskie sprawki"... Wszyscy oni byli skazani na porażkę, a szał na punkcie makijażu i kina zawładnął całym światem...
                                                                                   Przeczytajcie! Polecam! Oli

wtorek, 9 lipca 2013

Yerba mate

Yerba mate czy kawa?


Zastanawiałam się zawsze, czy można zrezygnować z boskiego napoju pobudzającego jak kawa, czy coca- cola. Czuć się przy tym rześkim, pobudzonym i chętnym do działania.. Wydawało się to niemożliwe, do pewnego momentu.. 
Odkryłam Yerba mate! 
Kochani! Polecam z całego serca picie Yerba mate - na pobudzenie, na odchudzenie, na regeneracje organizmu poprzez dostarczenie witamin i minerałów. 


Działanie Yerba mate:
  • przeciwutleniające (ontyksydanty) – wspiera mechanizmy obronne komórek,
  • przeciwnowotworowe,
  • obniżające poziom złego cholesterolu, a zwiększające poziom dobrego cholesterolu – pomaga dzięki temu walczyć między innymi z miażdżycą,
  • wspomagające odchudzanie – z badań wynika, że yerba mate wspomaga odchudzanie i walkę z otyłością (regularne picie herbaty paragwajskiej wzmaga uczucie sytości i spowalnia proces opróżniania żołądka),
  • łagodzące dysfunkcje serca i wspomagające układ krążenia – przywraca prawidłowe krążenie krwi,
  • wspomagające trawienie – pobudza wydzielanie żółci,
  • przeciwcukrzycowe – zmniejsza ilość procesów odpowiedzialnych za powikłania w cukrzycy,
  • przeciwzapalne,
  • przeciwgrzybiczne,
  • przeciwpasożytnicze,
  • wzmacniające naturalną odporność organizmu poprzez pobudzenie komórek odpornościowych,
  • poprawiające kondycję skóry, włosów i paznokci,
  • zwiększające odporność na zmęczenie psychiczne i fizyczne,
  • poprawiające pamięć i zdolność koncentracji,
  • antydepresyjne,
  • dodające energii,
  • korzystne na centralny układ nerwowy,
  • łagodzące podenerwowanie,
  • moczopędne i przeczyszczające – korzystne działanie na pęcherz moczowy i nerki,
  • przeciwreumatyczne,
  • łagodzące zespół napięcia przedmiesiączkowego,
  • oczyszczające krew z toksyn,
  • przeciwalergiczne w niektórych przypadkach,
  • poprawiające perystaltykę jelit,
  • odbudowujące ściany żołądka i jelit,
  • polepszające sprawność fizyczną,
  • korzystne na wzrok,
  • wzmacniające kości i zęby,

Składnik Ilość Uwagi
Karoten 1,23 mg Korzystnie wpływa na oczy, skórę i układ odpornościowy.
Witamina B1 1,26 mg Przyspiesza gojenie się ran, działa przeciwbólowo.
Witamina B2 3,80 mg Wspomaga funkcjonowanie układu nerwowego, błon śluzowych, układu oddechowego, przewodu pokarmowego.
Witamina B3 1,72 mg Reguluje poziom cholesterolu we krwi, usuwa toksyny, działa korzystnie na układ nerwowy, psychikę, skórę i włosy.
Witamina B6 0,83 mg Wspomaga układ nerwowy, trawienny, łagodzi napięcie przedmiesiączkowe.
Witamina C 4,96 mg Podnosi odporność organizmu, ułatwia gojenie się ran, hamuje krwawienie.
Magnez 57,12 mg Materiał budulcowy zębów i kości, bierze udział w przemianie węglowodanów, tłuszczy, białek, polepsza samopoczucie i kondycję psychiczną.
Mangan 34,45 mg Działa aktywująco na enzymy, ważny składnik kości i krwi, odżywia nerwy i mózg.
Wapń 58,60 mg Składnik kości i niektórych tkanek.
Żelazo 2,17 mg Pomaga w przemianie i transporcie hemoglobiny.
Sód 11,26 mg Wpływa na pracę mięśni.
Potas 88,83 mg Utrzymuje prawidłową pracę serca, reguluję równowagę wodną organizmu, pomaga w dostarczaniu do mózgu tlenu.
Krzem 6,31 mg Odtruwa organizm, wzmacnia układ odpornościowy, wzmacnia włosy i paznokcie.
Siarka 57,70 mg Wspomaga leczenie chorób skóry.
Fosfor 52,33 mg Jest niezbędny do funkcjonowania każdej komórki.
Ponadto w yerba mate można znaleźć:

  • witaminę A – działa pozytywnie na kości, skórę, włosy i paznokcie,
  • witaminę E – pomocna w leczeniu bezpłodności u mężczyzn, zaburzeń mięśniowych, chorób serca,
  • witaminę H – reguluje funkcjonowanie skóry, włosów, tarczycy, wspomaga przemianę dwutlenku węgla,
  • pantotenian – przyspiesza gojenie ran, zapobiega zmęczeniu, usprawnia układ krążenia, nerwowy, trawienny, regeneruje tkanki,
  • cholinę – odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie mózgu i układu nerwowego,
  • inozytol – wspomaga system nerwowy,
  • kwas chlorowodorowy – wchodzi w skład soku żołądkowego,
  • fosforany – stanowią podstawowe źródło energii w reakcjach chemicznych,
  • polifenole – mają działanie przeciwutleniające i antymutagenne (mają istotne znaczenie w zapobieganiu powstawaniu nowotworów),
  • teobrominę – środek moczopędny, działający korzystnie na nerki, pomocniczo w nadciśnieniu,
  • saponiny – substancje mające wpływ na smak yerba mate, zapobiegają powstawaniu nowotworów i niszczą komórki rakowe.

Mateina, czyli kofeina


Kofeina, w yerba mate nazywana też jako mateina jest substancją pobudzającą korę mózgową, przyspiesza akcję serca, pobudza, łagodzi bóle, działa moczopędnie, czasami może zwiększać ciśnienie. Przeciętnie w yerba mate jest 87 mg kofeiny na 100 gram suszu.
 Gatunki:
 Jest tylko jeden gatunek yerba mate– z ostokrzewu paragwajskiego. Jednak jest wiele rodzajów herbaty paragwajskiej. Różnią się one przede wszystkim smakiem. Można spotkać yerba mate mocne, słabe, owocowe, ziołowe. Różnica w rodzajach polega na różnicy w metodzie suszenia liści ostrokrzewu, także w jakości (tańsze yerba mate mogą posiadać więcej gałązek i pyłu). Ponadto różne marki mają różne dodatki np. zioła, suszone owoce.
 
 

Parzenie dla początkujących:

Parzenie yerba mate jest czynnością złożoną, jednak początkujący mogą spróbować prostego sposobu na zaparzenie paragwajskiej herbaty:

  1. Wkładamy do tykwy (lub innego naczynka) bombillę.
  2. Wsypujemy do naczynka susz yerba mate, aby zapełnił połowę do ¾ naczynka.
  3. Zalewamy susz gorącą, ale nie wrzącą wodą (wlewamy tyle ile możemy wypić za jednym podejściem) – 70-80°C.
  4. Pamiętamy, aby nie mieszać bombillą! Bombilla ma być nieruchomo.
  5. Yerba mate jest gotowa do picia. Możemy jednak poczekać, aż nabierze mocy. Napar wypijamy cały za pierwszym podejściem.
  6. Dolewamy wody kilkukrotnie, dzięki czemu mamy znów gotową yerba matę – dolewamy, aż napar nie będzie miał smaku (zwykle 5-6 razy).


Osobiście sprawdziłam Yerba mate Siluetta (na odchudzanie) oraz Yerba mate Guaranę (na pobudzenie). Z rana zaparzam sobie Guaranę, natomiast w ciągu dnia popijam Silutettę, po której nie mam ochotę na słodkie i ciągłe podjadanie.
Sposób zaparzania jest łatwy i  prosty.
Na początek możesz zakupić jedynie tykwę (rurkę) do picia i parzyć w kubku. Bombillę (naczynko) możesz dokupic, jeśli okaże się, że zakp yerba mate był trafiony!
Życzę smacznego i romantycznego picia mate we dwójkę!

Przeciwskazania:
- dzieci
- kobiety w ciąży
Moje ulubione zdjęcie :)








ps. działa na cellulit - sprawdziłam na sobie :)


Wasza Dżoana

czwartek, 4 lipca 2013

Arboretum w Wojsławicach

Witajcie! Dzisiaj chciałabym się z Wami podzielić kolejnym pięknym miejscem jakim jest niewątpliwie Arboretum w Wojsławicach. Jest to miejsce położone ok. 50 km od Wrocławia i jest filią Ogrodu Botanicznego Uniwersytetu Wrocławskiego.
Arboretum w Wojsławicach jest jednym z niewielu dawnych parków podworskich na Dolnym Śląsku, które udało się ocalić i zachować do naszych czasów. Zawdzięcza się to wielu pasjonatom, szkółkarzom, miłośnikom drzew i Wojsławic. Dużą rolę odegrały tu powojenne władze Dolnego Śląska, które zauważyły i doceniły walory oraz rangę tego parku.
Dzisiaj Park-Arboretum jest placówką naukowo-badawczą i dydaktyczną Ogrodu Botanicznego Uniwersytetu Wrocławskiego. Z powodzeniem łączy wiele funkcji: jest to miejsce naukowe a także służące okolicznym mieszkańcom do celów wypoczynkowych, tusrystycznych. Jest też jedynym parkiem podworskim na Ziemiach Zachodnich, który uzyskał rangę uniwersyteckiego.
 

Jeśli mieszkacie w okolicach Wrocławia i macie ochotę wybrać się na wycieczkę na której można podziwiać rzadkie gatunki drzew, krzewów i roślin, a także spędzić miło czas przy specjalnie przygotowanych na terenie parku grilli i palenisk przy których całymi dniami bieisadują rodziny i znajomi zaglądnijcie do ... Wojsławic:) Polecam:)
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 


Oto link:
http://www.biol.uni.wroc.pl/obuwr/wojs/arboretum/index.html


                                                                                      Udanego wypoczynku, Oli